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抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,三七曾經(jīng)救助過飛越駝峰航線時(shí)墜機(jī)在文山境內(nèi)的美軍飛行員,傳為佳話。
三七與時(shí)令的食物或其它藥材搭配,順應(yīng)時(shí)節(jié)服用,可以獲得事半功倍的養(yǎng)生效果。 五月宜吃七竅玲瓏心------三七燉豬心,補(bǔ)心安神,益氣養(yǎng)心。
吃東西和吃藥一樣,得根據(jù)體質(zhì)情況區(qū)別對(duì)待。今天這道重口味的菜,挑人,但是不妨礙一起流口水啊!
《本草匯言》(1642年):三七,味甘微苦,性平,無毒。 《本草綱目》(1578年):三七,大抵此藥氣溫、味甘微苦,乃陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病。
人體在正常生理狀態(tài)下,可保持陰陽相對(duì)平衡,如果出現(xiàn)一方偏衰,或一方偏亢,就會(huì)使人體正常的生理功能紊亂,出現(xiàn)病理狀態(tài)。三七的“生消熟補(bǔ)”功效能使人體陰陽“相貫如環(huán)”,達(dá)到平衡統(tǒng)一。陰陽平衡,氣血調(diào)和,五臟六腑通暢,才能使人體達(dá)到最佳的健康狀態(tài)。
每個(gè)年齡階段的人吃三七粉,所起的作用有所區(qū)別。在童年時(shí)期,我們并不建議吃三七,因?yàn)槿叻塾刑岣呙庖吡Φ淖饔茫藭r(shí)小孩的免疫系統(tǒng)還未完全形成,而少年時(shí)期服用三七最好遵從醫(yī)囑,不過這兩個(gè)階段都可以適當(dāng)小劑量食用三七藥膳煲湯或者熟吃,利于增高益智、健脾養(yǎng)胃,有一定益處。
今天這道火鍋用了牛肉湯、番茄和三七做湯底,三七的苦味體現(xiàn)得不明顯,但是它的營(yíng)養(yǎng)成分與湯汁交融,被每塊食材披掛,在口腹之悅中就悄悄養(yǎng)生了。
云南省文山州文山市開化南路三七藥物產(chǎn)業(yè)園區(qū)
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